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くるまめし007 アマノフーズ 親子丼

車中泊と食事、アマノフーズの親子丼です。とろりとした半熟加減がおいしい親子丼ですが、生玉子を車の中で扱うのは意外に面倒、おいしい親子丼を車の中で作るのは大変です。フリーズドライ食品なら手間がかかりません。味噌汁などで有名なアマノフーズですが、親子丼もラインアップされています。

親子丼を簡単、お手軽に頂くため、ご飯はパックライス、フリーズドライが得意のアマノフーズのどんぶりの素を使います。調理法はパックライスの湯せんとお湯があれば大丈夫。アツアツの親子丼が超簡単にできあがります。

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(用意した食材)
・アマノフーズのどんぶりの素(親子丼 乾燥タイプ22g)
・サトウのごはん 銀シャリ(200g)

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(調理手順)
・ビストロの達人の鍋に少し水を入れ水平度合いを確認、必要があればテーブルの脚にカマボコ板などを置きます。駐車場は水はけを良くするため、少し傾斜があるのがふつう。レベル調整を怠ると途中で湯があふれ出すおそれもあり、浅い鍋を使うときは注意が必要です。

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・ご飯パックが加熱されている間にクッカーなどのフタに親子丼の素を入れ、準備しておきます。(崩れないように薄いパックに入っていますが、この状態で湯を注ぐわけではありません)

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・十分に加熱されたらごはんパックを開封、容器にうつします。
・クッカーなどのフタに入れた親子丼の素に熱湯100mlを注ぎ、30秒ほど、とろみがつくまでかき混ぜます。

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・親子鍋(カツ丼や親子丼を作るときにプロが使う浅い鍋)のようにクッカーを使いますが、ご飯の上にのせる際、うまくやらないとクッカーの底にご飯がくっつきます。

(調理時間)
・15分(準備や盛付け片付けをのぞく)

(お味見)
アツアツのご飯さえあれば、お湯を注いで30秒ほど、まさに親子丼です。良い匂いが漂ってきて、ズバリうまいです。玉子のトロトロ感、鶏肉(ささみ風?)の食感などがうまく再現され、なかなかの逸品です。バランスの良い味で特に問題は見当たりません。

(注意事項)
炊事設備が整ったキャンピングカーと違い、一般車両の中で火を扱うことはリスクがあり推奨できません。場所によっては車内で火を扱うこと自体が禁止されている場合もあります。また、窓やサンルーフなどを十分に開け換気を行ない、熱湯の扱いにも十分にご注意ください。

(片付け処理の参考)
1.空袋やご飯パック、スチロール容器などはポリ袋へ。マイ箸などはウェットティッシュでぬぐい、スチロール容器もできる限りウェットティッシュでぬぐいます。汚れたティッシュはポリ袋へ。

2.ビストロの達人鍋に残った冷めた湯をシンク代わりに使う。新しいウェットティッシュをスポンジ代わりにマイ箸などは軽く洗い、ご飯パック、スチロール容器を同様に軽く洗ってポリ袋へ。

3.マイ箸などはペーパータオルでふき取る。ビストロの達人鍋に残った汚水は持参した排水タンク(グレータンク)に移しかえ、同じペーパータオルで鍋を軽くふき取り、使用済みはポリ袋へ。

4.タンクの排水、ポリ袋は自宅に持ち帰る。流しに排水を捨てタンクを洗浄、箸と鍋は再洗浄、ポリ袋の中身は各地域で定められた適切な処分方法に従ってください。

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2012-04-28(Sat)
 
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最新更新 2012.11.27

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